（記者 廖凌云）年節(jié)未至，年“味”先到。12月27日，被稱為年菜界“奧斯卡”的2025“金牌年菜”爭(zhēng)霸賽評(píng)選結(jié)果新鮮出爐，共有81款“金牌年菜”上榜。其中，安徽好吃農(nóng)業(yè)科技有限公司的好吃觀復(fù)牌淮南牛肉湯入選“金牌年菜”50強(qiáng)榜單。
作為“年菜經(jīng)濟(jì)”策源媒體的南方財(cái)經(jīng)、南方農(nóng)村報(bào)等，聯(lián)合廣東省農(nóng)科院、安徽省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)及多個(gè)媒體，在2024年基礎(chǔ)上，推出 2025“年菜”風(fēng)云榜巡禮暨第二屆“金牌年菜”爭(zhēng)霸賽評(píng)選。經(jīng)過層層比拼，激烈角逐，76家參賽企業(yè)的81款年菜，從150多家參賽企業(yè)提交的近300款菜品中成功突圍，入選“金牌年菜”50強(qiáng)榜單、“健康養(yǎng)生獎(jiǎng)”“年菜地標(biāo)獎(jiǎng)”“文化傳承獎(jiǎng)”“創(chuàng)意食尚獎(jiǎng)（Z世代獎(jiǎng)）”及“人氣優(yōu)選獎(jiǎng)”五大特色單項(xiàng)獎(jiǎng)，以及金牌年菜“一桌菜”的殊榮。
什么樣的年菜能榮獲“金牌”？根據(jù)評(píng)審團(tuán)共識(shí)，從食品加工角度看，年菜必須嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全規(guī)定，同時(shí)緊跟大健康時(shí)代的消費(fèi)趨勢(shì)。從烹飪藝術(shù)角度審視，年菜不僅要色香味俱全，滿足人們對(duì)美食的傳統(tǒng)期待，還要符合方便快捷的“上菜”需求，符合現(xiàn)代生活的快節(jié)奏。此次好吃觀復(fù)牌淮南牛肉湯入選“金牌年菜”50強(qiáng)榜單，彰顯了淮南牛肉湯的特色和魅力，進(jìn)一步提升淮南牛肉湯的美譽(yù)度、知名度和影響力。
