“超級皖”美食爭霸賽淮南城市戰(zhàn)隊(duì)選拔賽，以美食為媒，以文化為核，撬動“味蕾”經(jīng)濟(jì)——
“舌尖上的文旅”激發(fā)消費(fèi)新活力
超級皖，難忘淮。9月14日晚，“超級皖”美食爭霸賽淮南城市戰(zhàn)隊(duì)選拔賽在春申里文旅街區(qū)成功舉辦，來自全市各縣區(qū)的10支美食代表隊(duì)同臺競技，以廚藝展示淮南味道，以文化點(diǎn)亮城市名片，打造了一場融合楚風(fēng)漢韻與現(xiàn)代煙火氣的美食文化盛宴。
“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。”美食，作為一座城市最鮮活的名片，傳承城市的文化記憶和風(fēng)土人情。當(dāng)“超級皖”遇上楚漢文化，“舌尖”上的美食變得更有“滋味”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動當(dāng)天，街區(qū)客流7.3萬人次，環(huán)比增長275%，帶動零售、餐飲、住宿等商銷營業(yè)額增長3倍多，取得社會效益和經(jīng)濟(jì)效益“雙豐收”。
尋味淮南，舌尖爭霸。盤點(diǎn)“超級皖”美食爭霸賽淮南城市戰(zhàn)隊(duì)選拔賽，亮點(diǎn)可圈可點(diǎn)。
深挖文化IP，美食文化盛宴“可觸可感”。我市立足本地資源稟賦，精心策劃“文化+美食”特色活動，實(shí)現(xiàn)歷史與現(xiàn)代的交融共鳴。燃鼎儀式彰顯楚風(fēng)漢韻，NPC“淮南王”引領(lǐng)十位廚師手持火炬點(diǎn)燃大鼎宣布賽事啟動，同步淮望閣民樂齊奏，結(jié)合街區(qū)大屏投影，再現(xiàn)“鼎食鐘鳴”的楚風(fēng)盛景。萬份淮南牛肉湯共品千年傳承，設(shè)置直徑3米的“楚王鼎”形制湯鍋，現(xiàn)場烹制萬份淮南牛肉湯供市民游客免費(fèi)分享，直觀展現(xiàn)“鼎沸千年”的飲食文化。二十四節(jié)氣融合非遺體驗(yàn)，通過NPC“春申君”與“楚小南”文旅IP互動問答、壽州窯展示、豆腐宴制作展演等環(huán)節(jié)，推動二十四節(jié)氣等非遺文化活態(tài)傳承。
聚焦青年群體，多元消費(fèi)場景“好玩好逛”。我市緊扣金秋開學(xué)季，面向高校學(xué)生和年輕客群，打造沉浸式、互動式消費(fèi)體驗(yàn)。高校樂隊(duì)潮玩引流，安徽理工大學(xué)、淮南師范學(xué)院等10支高校樂隊(duì)現(xiàn)場演出，活動當(dāng)天年輕群體占比37%�？缃缏�(lián)動增強(qiáng)吸引力，組織2025世界旅游小姐參賽佳麗現(xiàn)場互動、機(jī)車巡游助威、漢服NPC打卡，結(jié)合“雙招雙引”邀請?jiān)诨赐顿Y企業(yè)職工參與，覆蓋不同受眾群體。網(wǎng)紅大V現(xiàn)場助陣，邀請全網(wǎng)千萬級粉絲大V博主“我叫孫火旺”等網(wǎng)紅博主45人參與現(xiàn)場互動，增強(qiáng)活動話題性和傳播力。
強(qiáng)化政策聯(lián)動，促進(jìn)消費(fèi)舉措“真金白銀”。我市建立“政府+平臺+商戶”三重讓利機(jī)制，有效激發(fā)消費(fèi)熱情，延長活動效應(yīng)。消費(fèi)券規(guī)�？涨�，安排金秋促消費(fèi)活動市級資金1000萬元、縣區(qū)資金1000萬元、商家和企業(yè)配套2000萬元活動禮包，推出“超級皖”期間專屬消費(fèi)券213萬元，疊加電商平臺補(bǔ)貼，聯(lián)動商戶、景區(qū)、酒店推出優(yōu)惠舉措，惠及百業(yè)千行。線上線下同步發(fā)力，市縣區(qū)聯(lián)動，通過線上搶券、線下優(yōu)惠，活動覆蓋全市300余家限額以上商戶，優(yōu)惠幅度達(dá)20%—50%；組織現(xiàn)場商家開設(shè)電商直播區(qū)，全方位提升群眾購物體驗(yàn)，推動“流量”變“銷量”。創(chuàng)新票根經(jīng)濟(jì)模式，游客憑餐飲、住宿消費(fèi)發(fā)票享受景區(qū)門票梯次優(yōu)惠，推動“食旅”深度融合，帶動二次消費(fèi)。
創(chuàng)新宣傳模式，傳播熱度力度“破圈刷屏”。我市構(gòu)建“中央+省+市”主流媒體、“傳統(tǒng)+網(wǎng)絡(luò)”媒體一縱一橫傳播矩陣，實(shí)現(xiàn)多平臺、多形式、多頻次內(nèi)容覆蓋。明星助陣提升熱度，影視明星周雨彤、歌唱演員云菲菲等淮南籍藝人視頻祝�；颥F(xiàn)場表演，相關(guān)話題閱讀量達(dá)4543萬，3次登頂同城熱搜。全媒體矩陣持續(xù)引流，在微博、抖音等多平臺發(fā)起#超級皖·難忘淮#等話題，推出“吃貨探店”等系列內(nèi)容，全省廣電、文旅矩陣賬號開啟同步直播，聯(lián)動鳳凰網(wǎng)等主流媒體和自媒體開展多渠道直播，觀看人次超320萬，全網(wǎng)曝光量突破2.2億次。
嚴(yán)守安全底線，活動組織管理“有序有溫”。我市堅(jiān)持“安全第一”，構(gòu)建全方位保障體系。多次實(shí)地踏勘預(yù)演，科學(xué)設(shè)置參觀動線，組織公安、城管、志愿者等千余人參與現(xiàn)場秩序維護(hù)，現(xiàn)場井然有序。安全保障全面到位，安排通信、消防、醫(yī)療、應(yīng)急等車輛30余臺參與現(xiàn)場保障。食品安全全程監(jiān)管，加強(qiáng)食材溯源、加工制作全過程監(jiān)管，現(xiàn)場開展食品抽檢，守護(hù)“舌尖上的安全”。
楚風(fēng)漢韻，淮南味道�！斑@場美食爭霸賽不僅是一場味覺的盛宴，也是一次文化的傳承與創(chuàng)新，更是一場全民參與、文旅融合的盛會。”市文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市將充分發(fā)揮“超級皖”IP帶動作用，持續(xù)打造消費(fèi)新熱點(diǎn)，激發(fā)市場新活力。擴(kuò)大“超級皖”品牌效應(yīng)，突出群眾主體性，推動實(shí)現(xiàn)全民共享、全域參與，把“情緒價值”轉(zhuǎn)化為消費(fèi)動能。集成賽事節(jié)會資源，高效辦好市十運(yùn)會、在淮高校足球聯(lián)賽、2025世界旅游小姐中國區(qū)總決賽、網(wǎng)商大會等標(biāo)志性活動，融入美食體驗(yàn)、文旅推廣等環(huán)節(jié)，持續(xù)提升城市吸引力和消費(fèi)帶動力。推動商文體旅農(nóng)深度融合，聯(lián)動街區(qū)、景區(qū)、商圈、酒店推出專屬特惠套餐，拓展“賽事+”“會展+”消費(fèi)場景，形成“引流—體驗(yàn)—消費(fèi)—傳播”的工作閉環(huán)，形成“以食促旅、以旅興食”的良性循環(huán)。
（記者 朱慶磊）
