打造富民新產(chǎn)業(yè)，村民日子越過越甜
近日，位于謝家集區(qū)楊公鎮(zhèn)楊祠村的新建智能化菇棚里，姬松茸菇正進行采收。這樣的豐收場面，標志著今年淮南新引入的食用菌菌種試種成功，也是楊祠村集體經(jīng)濟合作社與福建企業(yè)合作結出的碩果。
進入菇棚內(nèi)，但見一排排菇架覆土上，長出一個個淺褐色菌蓋的蘑菇，像是頂著一個個圓滾滾的小腦袋，惹人喜愛。這種菌子的生長模樣，最為接近從森林土壤中鉆出的蘑菇形態(tài)——都是從土中自然生長出來的，讓人忍不住要來摘一個瞧瞧。一旁合作社社員正進行采摘，只見她們掐住成熟飽滿的菌子，從土中一提就采了下來，隨后放入旁邊的塑料筐中。記者在菇棚里仔細數(shù)了數(shù)，菇架分為5層，社員們需站在帶著輪子可移動的高低架上采摘。
成排菇棚外的東側是加工區(qū)，采摘出來的姬松茸會被送到這里。第一個工序是除去菇上的根和土，社員2人一組，面對面坐在打磨機前，她們拿起姬松茸菇，往打磨機上一靠，旋轉的砂輪立馬清除干凈污物。記者注意到，這個崗位多是年紀大的人，活不重，有了這個工崗，她們的老年生活就多了一份收入。經(jīng)過這個工序后，接下來便是清洗，清洗后要在鐵絲網(wǎng)上攤涼，瀝去水分便可進行烘干了。在現(xiàn)場，蘑菇鮮香的氣味彌散在空氣中，讓人心情愉悅。姬松茸烘干之后便是成品了，有了烘干工序提香，干品姬松茸味道鮮美，是這種菇的主要食用方式，也便于保存及運輸。
記者現(xiàn)場看到，此處姬松茸菇種植基地緊鄰村里的“楊氏宗祠”。村負責人楊葉濤介紹，基地本是村里的小學原址，因?qū)W校合并而廢棄。在鎮(zhèn)政府的指導下，利用這塊地方，村里從福建“蘑菇之鄉(xiāng)”引入姬松茸菇種植，意在盤活這塊閑置的土地，讓村民在家門口就業(yè)，還能增加村集體和村民的收入，一舉多得。
去年10月，經(jīng)熟人介紹，楊祠村了解到姬松茸菇種植這個項目，楊葉濤專門到有“蘑菇之鄉(xiāng)”美譽的福建省南平市順昌縣考察，結識了世代種蘑菇的吳新文。吳新文也正有將家鄉(xiāng)蘑菇向外擴張推廣的本意，雙方一拍即合，隨之，吳新文便從福建趕到楊祠村考察，并相中了這方熱土，在楊公鎮(zhèn)政府支持下雙方合作意愿達成。隨即，吳新文便盤算建設菇棚，著手計算基料用量，組織原料運輸?shù)�。并以楊祠村為注冊地成立了淮南市興新農(nóng)業(yè)科技有限公司，今年6月間開始運作。7月，楊祠村為聚力農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合、以村集體經(jīng)濟合作社與10家企業(yè)簽訂框架協(xié)議，興新農(nóng)業(yè)赫然在列。
吳新文要引入的姬松茸是這種蘑菇的中文名，因其外形與名貴的松茸有些相似，但體型較小，故得名“姬松茸”，因有“松茸”二字而備受關注。據(jù)了解，中國松茸主要分布于西南和東北地區(qū)，是具有一定藥用價值的名貴食用菌，至今無法馴化進行人工種植，全是野生狀態(tài)。而“姬松茸”是一種原產(chǎn)于巴西和秘魯?shù)鹊氐氖乘幖嬗镁�，有“陽光蘑菇”的別名。它雖然不是中國傳統(tǒng)菌菇，但因其卓越的營養(yǎng)價值和潛在的保健功效，在全球范圍內(nèi)尤其是在日本和中國，受到了廣泛關注和研究，在福建“蘑菇之鄉(xiāng)”已形成了成熟的種植模式。
姬松茸的種植先要搭棚，這種棚的全稱為“愛爾蘭智能一體棚”，溫濕度可調(diào)可控。興新農(nóng)業(yè)今年新搭了9個棚，約合一畝地一個棚，小學原址15畝地最終可建15個棚。姬松茸的種植基料為玉米芯、牛糞及土壤，種植廢料容易降解，生產(chǎn)無污染，對環(huán)境友好，在收獲進行烘干時還有好聞的自然香味，這也是鎮(zhèn)、村對這樣的項目中意的地方。吳新文介紹，種植所需的牛糞來自于新疆牧場，牛糞不值錢，全貴在了運費上。菇棚內(nèi)有一排排的5層鋼架，在培好的基料上架后再進行發(fā)酵，發(fā)酵成熟便可接種，待菌絲長成便可出菇，從冒頭到成熟約5天便可采摘。
吳新文給記者算了算賬，姬松茸的一個生產(chǎn)周期為4個月，一年可種3輪。一個菇棚的投入在三四十萬元，一輪種植的產(chǎn)值可覆蓋這個投資。一個菇棚有5層，實際種植面積約500平方米，在一個生產(chǎn)周期里，可產(chǎn)菇10茬，每茬產(chǎn)量1500斤，以姬松茸干品價格200元計算，約收益40余萬元，生產(chǎn)效益良好。隨行的原淮南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師許衛(wèi)表示，目前，姬松茸在淮南的成功種植還是首次，這種食用菌新品具有廣闊的發(fā)展前景。
不僅如此，姬松茸的種植還得以讓村民在家門口就了業(yè)�，F(xiàn)場采摘麻利的女社員曹龍艷每天的收入為150元，她本是江蘇泗洪人，后嫁到了這里。家里的2個孩子都十多歲，現(xiàn)在，她和丈夫都在這個基地務工，有了穩(wěn)定的收入。采摘工作時間相對靈活，還不耽誤做飯接送孩子，方便了家庭。當?shù)刎撠熑吮硎�，還將優(yōu)選此類項目，讓產(chǎn)業(yè)扎根鄉(xiāng)土，推動村集體經(jīng)濟增長，打造鄉(xiāng)村發(fā)展新引擎。
(記者 張雪峰 攝影)
