暑期結(jié)束，“暑期工”走了，市區(qū)許多飯店老板親自端盤子
隨著各地高校陸續(xù)開學(xué)，以大學(xué)生為主體的“暑期工”紛紛返校。日前，記者通過采訪了解到，80%以上的服務(wù)行業(yè)，特別是快餐店及酒店近期出現(xiàn)了緊急的“用工荒”，以致不少酒店管理人員親自上陣當(dāng)服務(wù)員。
“每個(gè)店的店長、店助、會(huì)計(jì)全都上場，當(dāng)服務(wù)員、外賣員，人手還是不夠�！标愊壬且患也惋嫻镜睦习�，近一周來，他幾乎每天都要去一趟人力市場招工，去報(bào)社登招聘廣告。陳先生表示，“暑期工”雖然不規(guī)范，但總能抵擋一陣，“他們一起撤，店里一下子還真轉(zhuǎn)不起來�！�
記者隨機(jī)對舜耕小區(qū)附近的一些飯店進(jìn)行了采訪，約8成以上的飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人都表示：“缺人，嚴(yán)重缺人！”一家火鍋連鎖店負(fù)責(zé)人說：“‘暑期工’走了，忙時(shí)我也會(huì)上去端盤子。”
難道是我市人力資源緊缺嗎？8月26日，記者隨陳先生前往勞動(dòng)力市場招服務(wù)員和勤雜工。設(shè)下攤位，前來問詢的人不斷。但很快，因?yàn)閯趧?dòng)報(bào)酬、工作時(shí)間、工作環(huán)境等限制，最后只有4個(gè)人拍板�！斑@4人應(yīng)聘的都是勤雜工，服務(wù)員一個(gè)沒有，看來過幾天還得再來�！标愊壬苁墙棺�。
對此，業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲業(yè)相對其他行業(yè)，工人流動(dòng)性大，隨意性強(qiáng)。另外，人力市場其實(shí)并不缺人，但是城區(qū)下崗工人對于一些工資低、時(shí)間長的工作不予考慮。故此種種，“用工荒”的問題一直都存在，“寒暑期工”只是暫時(shí)彌補(bǔ)一下空缺而己�！白罱K解決還得靠企業(yè)做大、做強(qiáng)、做規(guī)范，你給員工的福利全了，他是去是留自然會(huì)掂量一番！”
（記者 楊濤 實(shí)習(xí)生 張靜）
