面對上漲的物價，我市高校食堂的菜價會跟著水漲船高嗎？全市CPI走勢又將如何？近日，記者分別走訪了我市部分高校及相關(guān)部門，了解高校食堂的菜價及我市CPI走勢情況。
安徽理工大學(xué)：“農(nóng)校對接”、節(jié)能減排，多措施降低菜價成本
記者在安徽理工大學(xué)校本部食堂看到，該校后勤部門公布了今年和去年同期的市場菜價，通過對比，讓學(xué)生了解市場物價變動情況。大饃每個0.3元、米飯3兩0.3元、5兩0.5元的價格也保持不變。據(jù)后勤部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該校3個校區(qū)8個食堂，不僅時令蔬菜價格維持不變，食堂整體菜價也與上學(xué)期維持不變，且份量也不變。
為保證食堂飯菜價格和質(zhì)量的基本穩(wěn)定，維護在校大學(xué)生的利益，特別是家庭困難學(xué)生的利益，從今年8月起，安徽理工大學(xué)就啟動了穩(wěn)定學(xué)校食堂菜價的多項措施，從各個環(huán)節(jié)降低成本，保障學(xué)校食堂正常有序的經(jīng)營。該校不僅引進了3家社會優(yōu)質(zhì)企業(yè)參與學(xué)校食堂經(jīng)營競爭，通過優(yōu)勝劣汰，讓學(xué)生充分享有就餐的自主選擇權(quán)。同時，該校后勤部門還積極參與“農(nóng)校對接”等區(qū)域性聯(lián)合采購，從蔬菜產(chǎn)地直接采購原料，省去了中間環(huán)節(jié)，降低了蔬菜的進貨成本。
今年以來，安徽理工大學(xué)先后投入20余萬元，對學(xué)生食堂的供電系統(tǒng)和蒸氣發(fā)生器進行維修改造，更新了蒸飯柜，通過節(jié)能降耗，降低食堂的經(jīng)營成本。并對三個校區(qū)的食堂房屋和設(shè)備等固定資產(chǎn)實行“零租憑”，不收取任何費用。為保證食堂菜價穩(wěn)定和質(zhì)量，每天都有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人對各個食堂進行巡視抽查。目前，該校食堂每天為學(xué)生提供菜肴40余種，價格從每份1元至5元不等。其中，價格在1至3元的菜肴占80%，價格在1元及以下的低價菜肴占12.5%，每天食堂還保證有6種底價菜供學(xué)生選擇。
淮南師范學(xué)院：零利潤經(jīng)營，及時公布菜價，尊重大學(xué)生知情權(quán)
臨近中午，許多學(xué)生紛紛走進食堂就餐，在餐廳醒目位置，記者看到了淮南師范學(xué)院泉山校區(qū)食堂公布在黑板上的每日部分鮮菜進貨價格，以及當(dāng)日食堂供應(yīng)的菜價。一碗純?nèi)澆?元，普通炒肉絲、炒雞蛋等菜品3.5元左右，食堂還專門為學(xué)生提供了分量十足的免費湯。該校中文與傳媒系大二學(xué)生李樂凡告訴記者，只是聽說了物價上漲，但在食堂就餐卻沒有感到價格有多少變動。食堂每天公布菜價，尊重學(xué)生的知情權(quán)，即便有時令蔬菜價格上漲，同學(xué)們也能接受。對比來看，食堂菜價還是比較合理的，且每天菜品比較豐富，可以說是物美價廉。記者看到，在食堂的打菜窗口兩側(cè)，還特設(shè)了兩個低價菜區(qū)，學(xué)生們也能選擇到8角、1元、1.5元不等的菜品。
據(jù)該校后勤部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前食堂屬于零利潤保本經(jīng)營，后勤部門不僅利用食堂內(nèi)設(shè)的電視、黑板及時公布主副食品的價格，還經(jīng)常與學(xué)生代表組成的伙食委員會進行溝通，反饋學(xué)生和教師的就餐信息，加強監(jiān)督。同時，該校后勤部門還積極倡導(dǎo)節(jié)能減耗，將節(jié)省的成本補貼給學(xué)生的伙食。食堂為師生提供的免費湯，每桶成本均在50元以上，如果發(fā)現(xiàn)工作人員克扣當(dāng)天的免費湯成本，后勤部門也會對其做出嚴(yán)厲處罰。此外，食堂還采取零租賃措施，通過核算，每月將盈余補貼到低價菜區(qū)和免費湯中，不增加學(xué)生的生活負(fù)擔(dān)。目前，該校食堂每天提供近40余種各色菜肴，滿足了來自全國各地學(xué)生的口味。
記者又走訪了安徽工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，即使在周末，學(xué)生在食堂就餐也是秩序井然，據(jù)該校相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹，為了讓學(xué)生能夠安心讀書，該校將維持現(xiàn)有的食堂菜價。
調(diào)查統(tǒng)計部門：預(yù)計全年CPI不會超過3%
高校食堂菜價較為穩(wěn)定，但市民卻對物價叫苦不迭。這不，家住洞山地區(qū)的陳美蓮就發(fā)現(xiàn)，一袋20斤的大米，幾周前只賣到49元，而今卻已上漲到53元，她無奈地告訴記者：“這價格真是一天一變臉，即便是這樣，每天還是要吃的，每月支出比原來甚至多出好幾百元！”
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計部門透露，我市11月CPI同比上漲4%左右，全年預(yù)計不會超過3%。今年由于我市種植區(qū)受災(zāi)程度較小，全市物價相對全省其他地市上漲幅度較小，且低于全省平均水平。據(jù)統(tǒng)計，與10月份相比，我市糧食價格上漲了6%，植物油上漲7%，豬肉上漲10%，禽蛋略有上漲，而水產(chǎn)品則有小幅下降。而蔬菜從1至11月累計上漲了25%左右，近期由于國家出臺穩(wěn)定物價的16條措施，本月蔬菜價格漲幅縮小。
圖：大學(xué)生正在查看后勤部門公布的近期市場價格表。
（李舒韻 攝影報道）
