六安瓜片指紋圖譜庫(kù)正在建立
據(jù)六安新聞網(wǎng)消息：在不久的將來市民們將會(huì)在購(gòu)買瓜片產(chǎn)品的同時(shí)準(zhǔn)確得知道它的“身世”。因?yàn)槊恳唤M產(chǎn)品包裝上都將有一組身份識(shí)別代碼，譬如編碼003：代表原產(chǎn)地六安市裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)三岔村西沖組張先玉戶西沖茶園，海拔400米，以及每百克產(chǎn)品硒元素、鋅元素含量。為正宗六安瓜片建立“身份證”，這是六安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的青年志愿者們送科技下基層進(jìn)農(nóng)企活動(dòng)的一部分。
目前，這支年輕的科研隊(duì)伍正在為六安瓜片建立指紋圖譜庫(kù)，明確每一葉瓜片的原產(chǎn)地，從源頭上確保六安瓜片的獨(dú)特性與優(yōu)質(zhì)性。他們犧牲休息時(shí)間深入裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)大山深處的皖云茶業(yè)有限公司科研基地，訪茶農(nóng)、跑茶園、采樣品，通過對(duì)產(chǎn)地周邊環(huán)境、氣候、土壤進(jìn)行檢測(cè)分析并建立起基地基礎(chǔ)信息資料庫(kù)。根據(jù)企業(yè)發(fā)展需求通過根施和葉面噴施兩種培育方式有計(jì)劃的培植富硒、富鋅等有機(jī)健康茶。通過推進(jìn)瓜片的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使瓜片的生產(chǎn)過程可控，流通過程可追溯，從根本上提高瓜片源頭上的安全水平，進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)。
青年志愿者們還針對(duì)六安瓜片儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中色香味品等質(zhì)保持難、瓜片采摘周期短、勞動(dòng)力短缺等問題提出了延伸瓜片產(chǎn)業(yè)鏈、拓展瓜片衍生產(chǎn)品、延長(zhǎng)瓜片采摘周期等科學(xué)解決方法，對(duì)瓜片進(jìn)行深加工，提取茶色素、茶多酚，生產(chǎn)茶飲料、茶食品、茶調(diào)味品等，從而壯大瓜片產(chǎn)業(yè)�？萍几嗟倪M(jìn)入基層、進(jìn)入農(nóng)村，服務(wù)原產(chǎn)地農(nóng)業(yè)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)換，為企業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的科技支持，促進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)業(yè)科研的雙贏共進(jìn)。
